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      液氮速凍機中的液氮是怎樣循環利用的?

      來源:鑫鋒立(北京)科技有限公司   更新時間:2021年12月29日
      速凍機是一種能夠對物品進行快速凍結的設備,它是采用先進的工藝制作而成的,目前的應用范圍很廣,產品種類也比較多,液氮的速凍設備就是其中的一種,該設備里面的液氮是可以循環利用的,那么液氮速凍機中的液氮是怎樣循環利用的呢?下面就給大家具體介紹一下。
       
      液氮速凍機里面的液氮溫度可以達到零下一百九十六度,當它和食物接觸的時候,就可以更快的把食物里面的熱量帶走,它的高熱交換率和超低溫就讓真 正的快速冷凍變成了現實,這樣快速冷凍的結果比較好,能夠保持食物的質地,同時還能夠防止食物里面的水分流失,使得食物和冷凍之前的差別不大。
       
      該速凍設備里面凍結物品和液氮不是直接接觸式凍結的,在把包裝好的新鮮食品,比如肉類、魚類等,放入到該速凍設備里面后,溫度就可以快速的降到零下一百二十度,這個溫度是可以根據食品的情況進行設定的;然后會在兩分鐘到十五分鐘內把食物進行凍結。
       
      該液氮設備蒸發器里面的液態制冷劑在吸收了水里面的熱量會進行蒸發,這樣就會讓制冷劑和水之間形成溫度差,液態的制冷劑會完全蒸發為氣態,然后再被壓縮機吸入并進行壓縮,氣態的制冷劑通過冷凝器吸收熱量,再凝結為液態;再通過膨脹網節流后,變為低溫低壓的制冷劑而再次進入到蒸發器里面,這樣就完成了循環的過程。
       
      以上就給大家介紹了關于液氮速凍機中的液氮是怎樣循環利用的問題,這樣大家對該速凍設備的工作原理也有了一定的了解,該設備能夠很好的保持食品的營養物質。
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